ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Овощи и фрукты — незаменимая для нашего организма кладовая необходимых витаминов, минера-

лов и клетчатки, в том числе пектина. Особенно богаты пектином яблоки, персики, апельсины, баклажаны, тыква, свекла, редис. Их нужно обязательно включать в рацион, причем предпочтительно в сыром виде.

Многие витамины разрушаются при тепловой обработке. Поэтому, консервируя фрукты и ягоды, старайтесь перетирать их с сахаром, а не варить варенье. Зимой и ранней весной, когда свежие фрукты и овощи менее доступны, используйте замороженные продукты.

Что касается конкретных овощей, особенно рекомендуются баклажаны и кабачки — в них содержится особая кислота, которая помогает выводить из организма излишки жира. Картофель, особенно сырой, хорошо очищает организм. Но при его приготовлении следует учитывать, что полезен неочищенный картофель — необходимые микроэлементы находятся под тонким слоем кожуры. Поэтому очищенный картофель лишается большинства своих полезных веществ и превращается просто в крахмал. Так что картофель лучше всего варить, запекать или готовить на пару в кожуре. Стоит также упомянуть лук, который способен замечательно очистить сосуды, и огурец, укрепляющий сердечную мышцу и сосуды. Помидоры тоже полезны — они содержат комплекс витаминов (А, С, группы В , Е) и мик*юэлементов (магний, калий, железо, медь и другие), необходимых для нормального обмена веществ. Важно только помнить, что помидоры нельзя подвергать тепловой обработке: они становятся после этого вредными, так как образуют в организме соли щавелевой кислоты (ок-силаты ). Сосудам очень полезен чеснок — он способен очищать сосуды и делать их стенки более эластичными.

Из фруктов наиболее полезным для нормализации уровня холестерина считается грейпфрут, способствующий улучшению пищеварения, снижению кровяного давления, нормализации работы печени. Немного уступает ему лимон. Полезен также персик, богатый калием, железом, медью, углеводами, аминокислотами, витаминами А , С — он самым благотворным образом влияет на состав крови. Слива, особенно сушеная (чернослив), обладает слабительным и мочегонным эффектом, оказывает благотворное действие на общий обмен веществ. Хороши также яблоки и хурма, богатые пищевыми волокнами, витаминами-антиоксидантами и необходимыми микроэлементами — натрием, калием, магнием, кальцием, марганцем, железом. Причем хурма во многом даже превосходит яблоки. Можно порекомендовать еще вишню, красную и черную смородину, черноплодную рябину — все они содержат вещества, необходимые для нормализации обмена веществ, в том числе жирового.

Полезно также большинство ягод — почти во всех есть салициловая кислота, которая предупреждает образование тромбов, и множество других полезных веществ. Например, земляника и клубника содержат витамины группы В , фолиевую кислоту, каротин, клетчатку, в том числе пектин, кобальт, железо, кальций, фосфор, марганец. В малине содержатся железо, медь, калий, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, витамины С , РР, Вг , В12, фолиевая кислота.

АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Всем известно, что при измерении давления определяют 2 цифры, которые в просторечии называют верхнее и нижнее давление. Что же это за цифры?

Верхнее давление — это давление крови на стенки артерии, регистрируемое во время сокращения сердца. Верхнее давление еще называют максимальным или систолическим давлением (от слова систола — сокращение сердца).

Поскольку давление обычно определяют в левой плечевой артерии, более точно можно сказать, что полученная величина есть давление крови на стенки левой плечевой артерии во время сокращения сердца. Если определить давление в аорте, оно будет выше, чем в левой плечевой артерии. Давление в локтевой артерии будет ниже, чем в плечевой. Существует закономерность — чем дальше артерия удалена от сердца, тем ниже в ней давление. Как мы помним, именно поэтому кровь в артериях, подчиняясь законам физики и двигаясь из области повышенного давления в область пониженного давления, всегда течет от сердца.

В состоянии покоя у здоровых мужчин в возрасте 20—35 лет верхнее давление равно примерно 115—125 миллиметров ртутного столба (мм рт . ст.). У здоровых женщин того же возраста — 110— 120 мм рт . ст. У спортсменов, например бегунов на длинные и средние дистанции, лыжников, пловцов, максимальное артериальное давление в покое может быть снижено до 100 мм рт . ст. Это говорит о том, что их сердечно-сосудистая система работает более эффективно: сосуды меньше сопротивляются току крови, так как имеют более низкий тонус, то есть более расслаблены.

У детей максимальное давление ниже, чем у взрослых, так как их сердце слабее и не может выталкивать кровь с той же силой, что и сердце взрослого человека. С возрастом максимальное давление в состоянии покоя повышается. У пожилых людей оно возрастает до 140—150 мм рт . ст., что связано с уменьшением эластичности стенок артерий и соответственно уменьшением способности артерий растягиваться под действием большой порции крови.

Во время мышечной работы максимальное давление сильно увеличивается и может достигать 200—220 мм рт . ст. Это связано с увеличением силы сокращения сердца. У Здорового тренированного человека это обеспечивает повышение работоспособности, поскольку усиливается кровообращение, а значит, ускоряются обменные процессы. А вот у малотренированного или больного человека такое резкое увеличение давления может привести к непоправимым последствиям. Поэтому и советуют врачи сердечникам избегать тяжелых физических нагрузок.

Как уже упоминалось ранее, во время расслабления сердца кровь из него в артерии не поступает, поэтому давление там постепенно снижается. Минимальная величина, до которой падает давление крови на стенки артерий, и является нижним давлением. Нижнее давление еще называют минимальным или диастолическим давлением (от слова диастола — расслабление сердца).

В состоянии покоя у здоровых мужчин в возрасте 20—35 лет величина минимального артериального давления равна приблизительно 65— 80 мм рт . ст.

У здоровых женщин того же возраста — 60— 75 мм рт . ст.

У детей минимальное давление ниже, чем у взрослых, а у пожилых людей оно повышается примерно до 90 мм рт . ст. и более.

Во время мышечной деятельности минимальное артериальное давление может вести себя по-разному: увеличиваться, снижаться или оставаться не-

изменным . Это зависит от характера выполняемой работы, тренированности организма и состояния сердечно-сосудистой системы. Обычно у здоровых нетренированных людей работа средней тяжести вызывает некоторое повышение минимального давления (до 90 мм рт . ст.). А вот у хорошо тренированных людей нижнее давление не изменится, опять же за счет более эффективной работы сосудов. У спортсменов умеренные нагрузки даже понижают давление!

КОМПЛЕКС УПРАЖНЕНИЙ ПО РАБОТЕ С ЭНЕРГИЕЙ

Эти несложные упражнения рекомендуется выполнять на свежем воздухе. Приходить в лес или парк лучше всего рано утром или по крайней мере до полудня: именно в это время все силы природы особенно активны. Побродив немного среди деревьев, настроившись на мирный лад, выполните несколько упражнений. Вы почувствуете, как тело наполняется энергией, у вас улучшается настроение, появляются бодрость и хорошее самочувствие.

Самомассаж

Встаньте лицом к солнцу (даже если небо затянуто облаками) и начинайте массировать:

— ушные раковины — ладонями и пальцами рук;

— голову — ладонью правой руки круговыми движениями по часовой стрелке;

— лицо — ладонями обеих рук сверху вниз;

— левую сторону груди и левое плечо — ладонью правой руки круговыми движениями против часовой стрелки;

— правую сторону груди и правое плечо — левой рукой круговыми движениями против часовой стрелки;

— живот — ладонью правой руки круговыми движениями по часовой стрелке, начиная движения у пупка, затем распространяя их на всю брюшную полость и снова возвращаясь к пупку (повторить то же самое левой рукой);

— гортань и язык: делается резкий вдох носом, голова резко запрокидывается назад, язык упирается в небо. Затем следует резкий выдох ртом, голова резко опускается на грудь, рот макси-

мально открыт, язык высунут как можно дальше. Повторить 7—9 раз. 1-е дыхательное упражнение Э то так называемое дыхание йогов. Сделайте медленный вдох носом. В начале этого вдоха воздух заполняет нижнюю часть легких, живот надувается за счет движения диафрагмы, затем воздух заполняет легкие дальше и концентрируется в их верхней части — это достигается легким поднятием плеч. При этом вы поднимаетесь на носки и на несколько секунд задерживаете дыхание (не следует делать это надолго — только до тех пор, пока не почувствуете дискомфорт). Опуститесь на ступни, расслабьте все мышцы и сделайте медленный выдох ртом, втягивая живот.

Таких вдохов-выдохов надо сделать 10—15* представляя себе, как вы вдыхаете чистую, целебную энергию, которая заполняет все ваше существо. 2-е дыхательное упражнение С делайте резкий вдох носом. Одновременно* с этим обе руки выбросьте в стороны, тело же должно выгнуться назад — так чтобы все мышцы спины испытывали максимальное напряжение. Оставаясь в таком положении, задержите дыхание, быстро считая до 7. Затем сделайте резкий выдох ртом; руки опускаются, мышцы расслабляются. Повторить упражнение 7 раз.

Внимание! Первую часть этого упражнения ни в коем случае не следует делать резко, это грозит растяжением мышц спины.

3-е дыхательное упражнение

Ноги поставьте на ширину плеч. Ладонь левой руки положитена грудь. Сделайте вдох. Одновременно ладонью правой руки опишите широкий круг вокруг головы, начиная ото лба. Завершая круг,

сделайте выпад в сторону правой ногой и выбросьте правую руку ладонью вниз вслед за ногой, сопровождая движение резким выдохом.

Мысленно представьте себе, что вместе с этим движением вы выбрасываете из организма болезни, отрицательные эмоции, все негативное, что накопилось внутри за последнее время.

Затем поверните правую руку ладонью вверх и на вдохе сделайте движение рукой на себя, дотрагиваясь пальцами до области межбровья, мысленно представляя, что этим движением вы вкладываете в себя мощный энергетический заряд гармонических вибраций окружающей вас природы.

Эти движения сделайте попеременно 7 раз.

САМОМАССАЖ

Больным с варикозным расширением вен показан массаж, а также самомассаж ног, выполняемый сначала сидя, а потом из положения лежа на спине с приподнятыми ногами.

Сначала работайте с мышцами бедра. Поглаживайте ногу от коленного сустава до паха, отжимайте кожу, разминайте мышцы.

Подушечками пальцев разомните коленный сустав: делайте кругообразные, прямолинейные и спиралевидные движения. Кулаками несколько раз надавите на подколенную ямку и круговыми движениями хорошо помассируйте эту область.

Лягте на спину, ноги согните в коленях. Поглаживающими движениями разомните внутреннюю и наружную сторону голени. Разомните мышцы, встряхните их (мышцы должны быть полностью расслаблены).

Теперь разомните каждый палец ноги. Движениями снизу вверх потрите наружную поверхность стопы и голеностопного сустава, круговыми движениями помассируйте подошву и пятку и энергичными движениями разотрите стопу и голеностопный сустав.

Легкими движениями пальцев погладьте всю ногу снизу вверх, начиная от стопы и кончая верхней частью бедра. Повторите весь этот комплекс 2—3 раза.

Массаж обычно помогает восстановить нормальное кровообращение в конечности. Но если вы чувствуете боль, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

ДВИЖЕНИЕ КРОВИ ПО АРТЕРИЯМ

Когда сердце проталкивает кровь в артерии, они расширяются под действием силы давления крови на их стенки. Сила выталкивания крови такова, что давление крови в участках сосудов, расположенных ближе к сердцу, становится больше, чем давление крови в участках сосудов, расположенных дальше от сердца. Кровь стремится двигаться из области повышенного давления (возле сердца) в область пониженного (от сердца).

При расслаблении сердца, как мы помним, кровь в артерии не поступает, а та, которая уже находится в артерии, движется дальше, к периферии. Поэтому давление в артериях постепенно снижается. Но оно никогда не становится ниже, чем на периферии, поэтому кровь никогда не поворачивает вспять, а всегда течет от сердца к органам. Эта разница давлений очень важна для того, чтобы ток крови в артериях был непрерывным.

Что же происходит с артерией после того, как сердце вытолкнуло в нее порцию крови и расслабилось? Кровь наполнила артерию, давление в этом участке возросло, и артерия расширилась. Но чтобы работать дальше, ей надо сузиться. Это происходит за счет особых волокон, которые расположены в стенках артерии.

Как мы уже говорили, артерии имеют толстые стенки, которые содержат эластические, коллаге-новые и мышечные волокна. Благодаря наличию

коллагеновых и эластических волокон после расширения под действием большой порции крови величина просвета артерий (их диаметр) уменьшается до прежних размеров. Мышечные волокна артерий также обладают способностью сокращаться в ответ на увеличение давления в сосуде или в ответ на увеличение диаметра сосуда.

В нормальных условиях эти 2 фактора (эластические свойства артерий и сокращение мышечных волокон артерий) действуют совместно и приводят к восстановлению просвета артерий после их расширения. Помимо других преимуществ такого поведения артерий, этот механизм позволяет крови течь непрерывно, несмотря на прерывистый характер работы сердца. Кроме того, это позволяет поддерживать в артериях нормальное давление, необходимое для правильной работы сердечно-сосудистой системы.

Вот так и пульсируют наши артерии, то расширяясь, то снова сужаясь, проталкивая поступившую из сердца кровь все дальше и дальше, пока она не дойдет до капилляров.

Пульс, который можно прощупать при надавливании на артерию, есть не что иное, как удар крови о стенку артерии. Число пульсовых ударов соответствует числу сокращений сердца. Поэтому по пульсу определяют частоту сердечных сокращений.

ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ, ОРЕХИ

Вот что по-настоящему полезно нашему организму! В этих продуктах совсем нет холестерина, количество жиров минимально, а содержание полезных веществ, таких, как клетчатка и витамины, высоко. В бобах, кукурузе, овсяных, рисовых и ячменных отрубях, например, содержится растворимая в воде клетчатка под названием пектин. Это вещество способно замечательно снизить уровень плохого холестерина: оно окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед.

Больше всего полезных веществ, в том числе пектина, содержится в отрубях. Поэтому отруби считаются наиболее полезными для нашего организма, хлеб с отрубями даже называется Здоровье. Есть и другие промышленные изделия, куда включаются отруби: крекеры, печенье, сухие хлебцы. Продукты, содержащие отруби, следует включать в меню почаще . А еще лучше приобретать чистые отруби и готовить из них каши, выпечку, добавлять их в салаты.

Впрочем, и крупы тоже очень полезны. Они содержат целый набор необходимых для организма веществ: углеводов, белков, кальция, железа, магния, калия, витаминов. Особенно полезны овсяная и гречневая крупы: в них много клетчатки, хороший минеральный состав, содержатся вещества, способствующие нормализации жирового обмена. Но лучше всего, как советуют диетологи, варить каши из смеси круп: каждая крупа имеет свой неповторимый химический состав, и чем больше круп используется в смеси, тем выше пищевая ценность каши.

Что касается бобовых, лучше всего есть их сырыми , но это удовольствие доступно нам только летом. В зимнее время можно использовать консервированные бобы и горошек, а также привычные нам сушеные бобы. Кроме бобов можно посоветовать фасоль. Она содержит большое количество калия, важнейшего для сердечно-сосудистой деятельности микроэлемента, обладает сахаропонижающим действием.

Хороши также орехи. Хоть это и калорийный продукт, содержащий много жиров, но это ненасыщенные жиры. Орехи во многом способны заменить мясные продукты.

ГИПЕРТОНИЯ У БЕРЕМЕННЫХ

Достаточно часто встречается гипертония у беременных женщин, как проявление ставших печальной притчей во языцех токсикозов.

Беременным женщинам следует особенно серьезно относиться к малейшим проявлениям гипертонии. При первой степени болезни человек часто не испытывает неудобств и может даже не подозревать, что с ним что-то не в порядке. Поэтому при осмотре беременных им принято измерять давление на обеих руках, а также делать электрокардиограм —

му . Если в консультации, где вы стоите на учете , врачи не сочтут нужным сделать эти процедуры, попросите их об этом сами.

Помните! Даже незначительное повышение артериального давлении — риск не только дли вас, но и дли вашего будущего ребенка.

Даже если вас минует основная опасность — опасность кровотечения, токсикоз принесет вам немало бед, ведь он лишает ребенка необходимых для его развития питательных веществ, не дает ему возможности нормально формироваться.

При второй степени болезни явные признаки гипертонии уже нельзя не заметить: головные боли принимают постоянный характер, у женщин появляется одышка при физических нагрузках, при таком положении вещей недалеко и до гипертонического криза.

Самое разумное, что может сделать беременная женщина в таком случае, — лечь в больницу уже на ранних сроках беременности — до 12 недель. Потом, обследовавшись и подлечившись, она может вернуться домой.

Вторую госпитализацию следует предпринять примерно в 28—30 недель беременности. В этот период нагрузка на сердечно-сосудистую систему будущей мамы достигает максимальных высот, и лучше будет, если она проведет это время под наблюдением врачей.

Третья госпитализация проводится за 2—3 недели до предполагаемых родов.

И безусловным показанием к экстренной госпитализации служит возникновение позднего токсикоза, даже в самой легкой его форме.

Такая тройная профилактическая госпитализация практически на 100% гарантирует то, что ре-

бенок родится нормально и в срок. Ведь будущая мать, конечно, не станет рисковать жизнью и здоровьем своего малыша.

КРОВООБРАЩЕНИЕ

Кровь, выталкиваемая из сердца в артерии, проходит по всему организму и снова возвращается в сердце. Этот процесс носит название кровообращение.

 

Кровообращение условно разделяют на 2 круга: большой круг кровообращения и малый круг кровообращения. Большой круг кровообращения еще называют системным, а малый круг кровообращения — легочным (рис. 5).

БОЛЬШОЙ КРУГ КРОВООБРАЩЕНИЯ

Большой (системный) круг кровообращения начинается в левом желудочке и заканчивается в правом предсердии.

Его основная функция — снабжение питательными веществами и кислородом всех клеток организма и удаление из них углекислого газа и других продуктов жизнедеятельности (рис. 6).

 

Упрощенно большой круг кровообращения можно представить следующим образом.

Из левого желудочка богатая кислородом артериальная кровь попадает в аорту, от которой сразу же отходят сосуды, которые несут кровь вверх — к клеткам верхних конечностей и головы. Аорта же несет кровь далее вниз — к тканям туловища и нижних конечностей. Все артерии по своему ходу многократно делятся на все более и более мелкие, пока не достигают размеров капилляров. В капиллярах из крови в межклеточную жидкость поступают кислород и питательные вещества, а из межклеточной жидкости в кровь — углекислый газ и другие продукты жизнедеятельности клеток. Несколько капилляров впадают в более крупные сосуды, а те — еще в более крупные (вены). В конечном итоге крупные вены, несущие кровь от нижних конечностей и туловища, впадают в нижнюю полую вену, а крупные вены, несущие кровь от верхних конечностей и головы, — в верхнюю полую вену. Верхняя н нижняя полые вены впадают в правое предсердие (рис. 7).

 

Время кругооборота крови в большом круге кровообращения в покое составляет примерно 16—17 с .

ВАРИКОЗНОЕ РАСШИРЕНИЕ ВЕН

ЧТО ТАКОЕ ВАРИКОЗНАЯ БОЛЕЗНЬ

Варикозная болезнь (от лапи varix — узел) — это расширение поверхностных вен, сопровождающееся нарушением кровотока. Варикозное расширение вен развивается обычно над венозными клапанами и связано со слабостью венозных стенок и с повышением давления крови в венах. Расстройства венозного кровообращения возникают либо как проявление общих расстрой ств пр и недостаточности кровообращения, либо в результате патологических процессов в самой венозной системе, — сообщает медицинский справочник.

Считается, что это заболевание встречается у четверти взрослого населения планеты. И половина жертв этого заболевания не подозревает, что пора вплотную заняться проблемами собственного здоровья. А ведь варикозное расширение вен — не только косметический недостаток. Оно чревато серьезными последствиями, осложнениями, неблагоприятный исход которых может грозить даже смертью.

Чтобы разобраться, как и почему возникает варикозная болезнь, нужно немного подробнее оста-

новиться на строении и функционировании сосудистой системы ног.

ЛЕЧЕНИЕ ПРОДУКТАМИ ПЧЕЛОВОДСТВА

Кроме меда, в лечении и профилактике заболе­ ваний сосудов широко используются и другие про­дукты пчеловодства. Коротко расскажем о каждом из них.

Цветочная пыльц а- Исследования утверждают, что всего в 40 г пыльцы содержится столько доз ви­ тамина Р (рутина), что они могут предохранить от кровоизлияния в мозг и сердце несколько человек! Цветочная пыльца нормализует деятельность эн­ докринной и нервной систем и помогает практиче­ ски при всех основных заболеваниях сердечно-со­ судистой системы.

Сейчас в аптеках продаются готовые препараты цветочной пыльцы, где вместо химических консер­ вантов использованы мед и прополис. Это полена-пин (таблетки), энергии в виде пасты и гранул.

Народная медицина предлагает нам следующие рецепты с цветочной пыльцой:

—   цветочную пыльцу и натуральный мед в про­порции 1: 1 или 1: 2 смешать и принимать по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Курс ле­чения — полтора-два месяца;

—   цветочную пыльцу и мед смешать в равных пропорциях и принимать по десертной ложке в день, рассасывая во рту за полчаса до еды. Нель­зя после этого пить жидкости в течение 15— 20 мин.

Маточное молочко. Оно нормализует кровяное давление, улучшает общее состояние, вызывает рас­ширение коронарных сосудов. В аптеках также про­даются готовые препараты в разных формах. Это апилак , витадон , поленовитал в таблетках, а так­же в драже, ампулах, облатках и для наружного употребления в водных растворах, эмульсиях и кре­мах.

Существует 2 варианта приема маточного мо­лочка: 10 мг маточного молочка класть под язык 3—4 раза в день до полного рассасывания. Курс ле­чения —10—30 дней. Или 20 мг маточного молоч­ка класть под язык 3 раза в день. Курс лечения 10 дней, но затем нужно снова повторить курс че­рез неделю.

Пчелиный яд. В нел , содержатся гистамин и ацетилхолин, которые расширяют кровеносные со­суды и понижают давление. Кроме того, он умень­шает проведение нервных импульсов по симпати­ческой нервной системе к кровеносным сосудам. Но у пчелиного яда есть слишком много ограниче­ний: его нельзя назначать при болезнях почек, пе­чени, поджелудочной железы, диабете, опухолях, туберкулезе, сердечной недостаточности, инфекционных заболеваниях, истощении и индивидуальной непереносимости. Кроме того, при лечении пчели­ным ядом нельзя употреблять спиртное, следует избегать обильной еды, не принимать лекарство по­сле водных процедур и длительных прогулок. Сле­дует придерживаться растительно-молочной диеты.

Пчелиный хлеб. Это такжепродукт , изготавли­ваемый пчелами, они кормят им свои личинки. Но еще никому не удалось создать этот продукт искус­ственно. Состав его очень и очень сложен, и поэто­му скажем в двух словах: в состав пчелиного хлеба входят пыльца-обножка, пчелиная слюна и мед; в хлебе происходят сложные химические процессы, в том числе обогащение витамином Е. Такого уров­ня биологической активности, как в пчелином хле­бе, нет ни в одном продукте в мире!

Пчелиный хлеб богат калием. Калий в естествен­ной форме усваивается организмом быстрее, чем в фармацевтических препаратах, и миокард быстро насыщается этим микроэлементом. А ведь именно недостаток калия является причиной большинства сердечно-сосудистых заболеваний; а препараты ка­лия, к сожалению, усваиваются нашим организмом плохо, да и к тому же порой наносят даже вред, раз­дражая слизистую желудка и ухудшая микрофлору.

Пчелиный хлеб можно купить только в аптеках (иногда он появляется и на прилавках магазинов общества пчеловодов) в виде пищевой добавки апи мин А. Препарат принимается до еды и рассасыва­ется во рту, поскольку действие пчелиных продук­тов идет успешнее под воздействием слюны — это относится к людям с повышенным давлением. Лю­дям с нормальным и пониженным давлением луч­ше принимать пчелиный хлеб после еды, ничем не запивая. Роль жидкости должна выполнить имен­но слюна.